Mứt khoai lang thơm ngon giòn rụm đón Tết sang

0
79
Nguyên liệu

Nếu bạn đã quá quen thuộc với món khoai lang chiên hay bánh khoai thì Tết năm nay, bạn có thể tạo ra món mứt khoai lang vô cùng thơm ngon mà lạ vị. Với cách làm mứt khoai lang mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, bạn sẽ có món mứt thơm, giòn, bùi bùi vô cùng hấp dẫn.

Khác với cách làm mứt khoai miếng thì với cách làm này, bạn sẽ tạo ra được những miếng mứt hình que, ăn giòn rụm cực kỳ thú vị. Hãy bỏ túi cách làm mứt Tết đơn giản này và thực hiện thôi, thời điểm này rất thích hợp để làm mứt đón Tết về rồi.

>>> Bạn có thể xem thêm cách làm mứt khoai miếng tại: Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm

Cùng xem, cách làm mứt khoai lang này, bạn cần những gì nha:

– Khoai lang

– Đường

– Nước vôi trong

– VaniMứt khoai lang thơm ngon giòn rụm đón Tết sang

Nguyên liệu để bạn học cách làm mứt khoai lang.
 
  • 1

    Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa sạch, đem thái miếng trước khi làm mứt

    Mứt khoai lang thơm ngon giòn rụm đón Tết sang

    Đầu tiên, là bạn rửa sạch, và thái miếng khoai lang như hình que.
  • 2

    Dùng 50g vôi ngâm vào nước, để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước trong. Cho khoai vào nước vôi trong ngâm trong khoảng 3 tiếng. Ngâm xong vớt ra xả với nước sạch vài lần để loại bỏ mùi vôi trong mứt.

    Mứt khoai lang thơm ngon giòn rụm đón Tết sang

    Ngâm khoai lang trong nước vôi trong.
  • 3

    Cân khoai và đường, cứ 1kg khoai thì dùng khoảng 500g đường. Ướp khoai với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn (khoảng 5 tiếng). Thỉnh thoảng lại đảo đều để đường ngấm đều vào khoai.

    Mứt khoai lang thơm ngon giòn rụm đón Tết sang

    Vớt khoai ra, rửa sạch và ngâm với đường.
  • 4

    Cho khoai và nước đường vào chảo, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều. Khi nước đường trong chảo cạn gần hết thì vặn lửa nhỏ liu riu, dùng đũa đảo đều liên tục.

    Mứt khoai lang thơm ngon giòn rụm đón Tết sang

    Cho mứt lên chảo đảo đều.
  • 5

    Khi đường kết tinh bám trắng vào khoai, từng miếng khoai tách rời nhau thì tắt bếp. Cho vào chảo mứt khoai vài giọt vani, dùng đũa đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là được.

    Mứt khoai lang thơm ngon giòn rụm đón Tết sang

    Khi đường kết tinh vào khoai thì tắt bếp.
  • 6

    Cho mứt ra mâm hoặc khay rộng, đợi cho mứt nguội hẳn thì cất mứt khoai vào lọ kín để bảo quản. 

    Mứt khoai lang thơm ngon giòn rụm đón Tết sang

    Cho mứt ra khay đợi nguội thì cho vào hộp kín bảo quản.
Thành phẩm

Mứt khoai lang khi làm xong sẽ có màu vàng sáng rất đẹp, hấp dẫn. Đường bám đều lên các miếng mứt tạo nên vị ngọt vừa đủ, phảng phất hương vani vô cùng dễ chịu khiến cho ai ăn cũng thích mê món mứt này.

Từ khoai lang bạn có thể làm mứt khoai tẩm đường kiểu này hoặc mứt khoai lang dẻo cũng rất ngon. Ngày Tết ở nhà ngồi nhâm nhi tách trà nóng ăn miếng mứt khoai lang giòn thơm với bạn bè thì còn gì thích hơn.

Mứt khoai lang thơm ngon giòn rụm đón Tết sang

Món mứt này vô cùng dễ thực hiện.
Mứt khoai lang thơm ngon giòn rụm đón Tết sang
Khi ăn có vị bùi, ngọt, thơm rất dễ chịu và ngon miệng.

Mứt khoai lang thơm ngon giòn rụm đón Tết sang

Tết đến, nhâm nhi món mứt này với trà nóng sẽ rất tuyệt.

Bạn có thể tham khảo một vài công thức làm mứt khác nhé:

Làm mứt dừa nhiều màu từ sữa hoa quả cực ngon đón năm mới

Mứt dứa dẻo chua ngọt vàng ươm tuyệt ngon cho bạn ăn Tết

Cách làm mứt rau câu ngon dẻo, độc đáo đón xuân về

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món mứt khoai lang ngon và đón Tết vui vẻ!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here