Làm xíu mại nhân tôm tươi cực hấp dẫn

0
32
Nguyên liệu

– 250g tôm tươi
– 1 lòng trắng trứng
– 50g bột ngô
– 50g mỡ heo
– 500g tôm loại nhỏ
– 4 gốc hành lá
– 15ml nước ép gừng
– 15ml rượu trắng
– 32 vỏ xíu mại
– Gia vị: muối, đường, dầu hào, xì dầu, hạt tiêu
– 1/2 bắp cải thảo

 
  • 1

    Tôm rửa sạch. Bóc vỏ toàn bộ con tôm, bỏ đầu và rạch sống lưng lấy chỉ đất ra cho sạch.

    Làm xíu mại nhân tôm tươi cực hấp dẫn

  • 2

    Trộn đều 2 thìa canh lòng trắng trứng, 1 thìa canh bột ngô và một nhúm muối vào, dùng tay trộn đều rồi để riêng ra.

    Làm xíu mại nhân tôm tươi cực hấp dẫn

  • 3

    Cho tôm loại nhỏ và thịt mỡ vào máy xay xay cho nhỏ.  Nhớ xay riêng ra bạn nhé!

    Làm xíu mại nhân tôm tươi cực hấp dẫn

  • 4

    Thêm 4 cọng hành lá xắt nhỏ, bột ngô, lòng trắng trứng, nước ép gừng, rượu trắng và gia vị vào hỗn hợp vừa xay, rồi tiếp tục xay nhuyễn lần nữa. Chuẩn bị sẵn xửng hấp, lót bên dưới khay hấp 1 lớp cải thảo.

    Làm xíu mại nhân tôm tươi cực hấp dẫn

  • 5

    Chuẩn bị sẵn vỏ xíu mại, cho một ít hỗn hợp tôm vừa xay vào giữa.

    Làm xíu mại nhân tôm tươi cực hấp dẫn

    Sau đó thêm 1 con tôm đã nhào bột vào.

    Làm xíu mại nhân tôm tươi cực hấp dẫn

    Tiếp tục là 1 thìa tôm xay nhuyễn.

    Làm xíu mại nhân tôm tươi cực hấp dẫn

    Cuối cùng, bạn đặt thêm 1 con tôm ở bước 2 lên nữa là được, chú ý để mặt ngoài con tôm lên trên để món ăn có màu đẹp hơn.

    Làm xíu mại nhân tôm tươi cực hấp dẫn

  • 6

    Nước sôi, bạn tắt bếp rồi đặt xíu mại vào, chú ý không để các viên xíu mại dính vào nhau, sau đó phủ 1 tấm khăn ẩm lên trên rồi đậy nắp lại.

    Làm xíu mại nhân tôm tươi cực hấp dẫn

  • 7

    Bật bếp rồi hấp xíu mại trong vòng 8 phút là được.

    Làm xíu mại nhân tôm tươi cực hấp dẫn

Thành phẩm

Món xíu mại tôm tươi ăn ngon nhất khi bạn dùng kèm với ít giấm và mù tạt nhé! Nhìn qua, món xíu mại hấp dẫn bạn bởi độ ngon mắt khi màu trắng của xíu mại hài hòa với màu đỏ hồng của tôm chín. Khi ăn, vị ngọt tự nhiên của tôm là hương vị chủ đạo. Các bạn sẽ bị hấp dẫn bởi độ mềm và tươi ngon của món xíu mại đẹp mắt này.

Làm xíu mại nhân tôm tươi cực hấp dẫn

Làm xíu mại nhân tôm tươi cực hấp dẫn

Chúc các bạn thực hiện thành công món xíu mại thơm ngon này nha!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here