Làm sao để nấu thịt kho tàu?

0
36

Nguyên liệu:

– Thịt bắp đùi heo: 3 kg
– Trứng vịt: 15 quả
– Hành ta: 4 củ
– Dừa xiêm: 4 quả
– 1 củ tỏi, 5 quả ớt

Cách làm:

  • 1
    Thịt cạo rửa sạch, để ráo nước, thái miếng to.
     
  • 2
    Ướp gia vị vào thịt (4 thìa cà phê đường, 3,5 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê mì chính, 1/8 thìa cà phê ngũ vị hương, hành tỏi giã nhuyễn), để hai giờ cho thấm.
     
  • 3
    Xào thịt cho săn lại. Cho 1/2 thìa cà phê nước màu, 1 bát ăn cơm nước mắm (200g). Khi nước mắm và thịt sôi lên, đổ nước dừa vào nồi.
     
  • 4
    Trứng vịt luộc chín bóc vỏ, cho vào nồi. Thả ớt vào kho chung.
     
  • 5
    Đun nhỏ lửa, hớt bọt cho đến khi thật mềm là được.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here