Làm sao để làm thịt chân giò nấu đông cho ngày Tết?

0
35

Nguyên liệu:

– Mộc nhĩ 1 tai ngâm nở mềm

– Gia vị gồm nước mắm, chút hạt nêm, tiêu sọ có thể giã dập hoặc để nguyên hạt.

– Thịt chân giò rút xương 300 gr

– 1 lít nước

Cách làm:

  • 1
    Chân giò thái miếng như quân cờ, trụng sơ qua nước sôi . Cho nước đã đun sôi vào nồi thịt, đun lửa riu riu, khi sôi lăn tăn, hớt bọt nổi lên, cho đến khi thấy nước trong.
    Làm sao để làm thịt chân giò nấu đông cho ngày Tết?
  • 2
    Nêm nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn. Cứ tiếp tục nấu cho đến khi thịt mềm nhừ, nước còn ngập xâm xấp thịt thì cho tiêu sọ và mộc nhĩ cắt nhỏ vào, đun khoảng 5 phút rồi nhấc ra.
    Làm sao để làm thịt chân giò nấu đông cho ngày Tết?
  • 3
    Múc thịt ra từng bát nhỏ, để nguội. Bát thịt sẽ tự đông lại khi thời tiết lạnh. Nếu ở trong miền Nam, cho bát thịt đã bọc màng nilon vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng, thịt sẽ đông, lấy và úp ra đĩa.
    Làm sao để làm thịt chân giò nấu đông cho ngày Tết?

 Chúc các bạn thành công!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here