Làm nem gà thơm phưng phức

0
32

Nguyên liệu làm nem gà

– 300gr thịt lườn gà
– 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 1 củ sả
– 1/2 quả ớt chuông, vài lá cải xanh
– 1 quả chanh, 1 quả trứng
– 1 thìa nhỏ ớt sa tế, 1 thìa nhỏ xì dầu, 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ bột ngô
– 1 tập bánh tráng (chọn loại hình vuông hoặc chữ nhật cho dễ gói)

Cách làm nem gà

  • 1

    Rửa sạch thịt gà, thái hạt lựu nhỏ.

    Làm nem gà thơm phưng phức

  • 2

    Băm nhỏ tỏi và gừng.

    Làm nem gà thơm phưng phức

  • 3

    Sả rửa sạch, bỏ bớt phần cứng và già rồi băm nhỏ.

    Làm nem gà thơm phưng phức

  • 4

    Ớt chuông thái chỉ, cắt hạt lựu nhỏ.

    Làm nem gà thơm phưng phức

  • 5

    Lá cải rửa sạch thái nhỏ.

    Làm nem gà thơm phưng phức

  • 6

    Bạn trộn tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế vào bát to.

    Làm nem gà thơm phưng phức

  • 7

    Thêm 1 thìa nhỏ ớt sa tế, 1 thìa nhỏ xì dầu, 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ bột ngô, nước cốt 1/3 quả chanh và thịt gà đã thái vào, trộn thật đều, ướp khoảng 15-30 phút.

    Làm nem gà thơm phưng phức

  • 8

    Cho hỗn hợp vào xào chín.

    Làm nem gà thơm phưng phức

  • 9

    Đổ thịt gà ra đĩa, vắt chút nước chanh vào, thêm lá rau cải thái nhỏ, lòng đỏ một quả trứng, trộn đều, để nguội bớt. Nếu thích ăn ngọt bạn có thể thêm 1 thìa nhỏ đường vào nhân ở bước này.

    Làm nem gà thơm phưng phức

  • 10

    Trải bánh tráng ra, cho nhân thịt gà vào, cuộn chặt tay để nem được đều và đẹp.

    Làm nem gà thơm phưng phức

  • 11

    Làm lần lượt cho đến khi hết nhân. Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi, thả nem vào chiên ở lửa vừa (vì nhân thịt gà đã chín), để lớp vỏ vàng, giòn.

    Làm nem gà thơm phưng phức

  • 12

    Gắp nem ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu rồi trình bày ra đĩa sứ đẹp mắt, dùng nóng với nước chấm chua ngọt tùy thích.

    Làm nem gà thơm phưng phức

  • 13

    Thưởng thức món nem gà giòn rụm thơm ngon này thui cả nhà.

    Làm nem gà thơm phưng phức

    Chúc các bạn ngon miệng!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here