Làm món tôm xiên nướng dứa hấp dẫn

0
111

Nguyên liệu:

– 500 g thịt ba chỉ thái mỏng.

– 1 kg tôm.

– 1 quả dứa.

– 2 cây hành lá.

– 1/2 quả chanh, 3 nhánh tỏi.

– Gừng tươi băm nhỏ, đường, muối (gia vị), ớt bột.

Cách chế biến:

  • 1

    Ngâm xiên gỗ trong nước nóng trước khi sử dụng khoảng 1 giờ để xiên không bị cháy khi nướng.

    Làm món tôm xiên nướng dứa hấp dẫn

  • 2

    Băm nhỏ tỏi, gừng và thái hành rồi cho vào nước sốt teriyaki (nước ướp thịt). Vắt thêm một nửa quả chanh vào bát.

    Làm món tôm xiên nướng dứa hấp dẫn

  • 3

    Nêm thêm gia vị, đường nếu muốn và bỏ thêm một ít ớt bột tùy theo khẩu vị gia đình.

    Làm món tôm xiên nướng dứa hấp dẫn

  • 4

    Gọt vỏ dứa, cắt dứa thành các miếng dọc như hình. Tiếp tục chia nhỏ miếng dứa sao cho miếng dứa nhỏ tương đương với một con tôm.

    Làm món tôm xiên nướng dứa hấp dẫn

  • 5

    Lấy một con tôm đã bóc vỏ và bỏ ruột, đặt miếng dứa lên trên.

    Làm món tôm xiên nướng dứa hấp dẫn

  • 6

    Lấy một miếng thịt ba chỉ bọc quanh con tôm và miếng dứa. Xiên que gỗ qua để cố định các thành phần. Làm tương tự với tất cả xiên gỗ còn lại. Chú ý, chỉ xiên dứa và tôm ngay trước khi nướng vì trong dứa có enzyme sẽ làm thịt tôm bị nhão.

    Làm món tôm xiên nướng dứa hấp dẫn

  • 7

    Dùng chổi hoặc thìa phết nước ướp lên xiên thịt. Nướng trong lò khoảng 10-12 phút.

    Làm món tôm xiên nướng dứa hấp dẫn

  • 8

    Lấy xiên thịt ra, phết nước ướp lên mặt còn lại và tiếp tục nướng khoảng 7-8 phút nữa.

    Làm món tôm xiên nướng dứa hấp dẫn

  • 9

    Bày thịt ra đĩa và trang trí món ăn bằng một ít hành lá.

    Làm món tôm xiên nướng dứa hấp dẫn

    Chúc các bạn ngon miệng nha!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here