Làm bánh mì bí đỏ mềm thơm ngon miệng cho bữa sáng

0
110
Nguyên liệu

250 gr bột mì, 20 gr đường

120 gr bí đỏ hấp chín nghiền nát

20 gr bơ để nhiệt độ phòng cho thật mềm

3 gr men nâu = dry yeast

40-50 ml sữa tươi không đường hâm ấm

Làm bánh mì bí đỏ mềm thơm ngon miệng cho bữa sáng

Nguyên liệu cho phần nhân:

– 350 gr bí đỏ hấp chín nghiền nát

– 30 gr đường

– 20 gr bơ

Làm bánh mì bí đỏ mềm thơm ngon miệng cho bữa sáng

 
  • 1

    Cho bí đỏ đã nghiền nát, đường và bơ vào chảo chống dính, bắc lên bếp đảo với lửa vừa cho đến khi bí đỏ quyện lại 1 khối không dính nồi thì tắt bếp. Để nguội.

    Làm bánh mì bí đỏ mềm thơm ngon miệng cho bữa sáng

  • 2

    Bột mì, men, đường cho hết vào bát rồi trộn đều. Sau đó cho bí đỏ vào nhồi vài phút. Cuối cùng cho bơ và sữa vào nhội thêm 10-15 phút. Nhồi cho bột thật mịn – dẻo không dính tay.

    Làm bánh mì bí đỏ mềm thơm ngon miệng cho bữa sáng

  • 3

    Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô phủ lên miệng âu và đợi khoảng 40 phút – 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.

    Làm bánh mì bí đỏ mềm thơm ngon miệng cho bữa sáng

  • 4

    Qua thời gian ủ bột, lấy bột ra nhồi lại 1 chút, sau đó chia bột thành 4-6 phần nhỏ (tùy theo sở thích muốn quả bí to hay nhỏ). Vo tròn từng viên bột, xếp bột lên khay, lấy khăn phủ lên bột ủ thêm 15 phút.

    Làm bánh mì bí đỏ mềm thơm ngon miệng cho bữa sáng

  • 5

    Bây giờ bạn cán bột hơi mỏng, múc nhân cho vào giữa, rồi túm mép viên tròn miếng bột lại.

    Làm bánh mì bí đỏ mềm thơm ngon miệng cho bữa sáng

  • 6

    Lấy một sợi chỉ (loại dùng cho nướng hoặc hấp) bó viên bột tạo hình múi nhỏ quả bí. Bó xong thì buộc dây lại. Nhớ không buộc chặt dây bạn nhé. Cứ thế làm hết các phần bột còn lại, và xếp bánh sẵn lên khay. Lấy khăn phủ lên bánh để 20 phút cho bánh nở to 1 chút trước khi nướng.

    Làm bánh mì bí đỏ mềm thơm ngon miệng cho bữa sáng

  • 7

    Mở lò 200 độ C trước 10 phút. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 150 độ C, cho khay bánh vào nướng 17-20 phút là bánh chín. Đợi đến khi bánh chín vàng đều thì lấy ra nhé!

    Làm bánh mì bí đỏ mềm thơm ngon miệng cho bữa sáng

  • 8

    Chờ bánh nguội bạn cắt chỉ. Để có bánh mì trái bí đỏ xinh xinh, bạn nên cắt vỏ táo xanh hay vỏ dưa hấu làm cuống.

    Làm bánh mì bí đỏ mềm thơm ngon miệng cho bữa sáng

Thành phẩm

Món bánh mì bí đỏ không quá khó để thực hiện đúng không nào. Chỉ với chút nguyên liệu cùng sự khéo léo, tỉ mỉ một chút bạn đã có ngay những chiếc bánh mì bí đỏ cực hấp dẫn để đãi cả gia đình rồi. Ăn bánh mì bí đỏ với mứt dâu hoặc các loại xốt tự làm cũng vô cùng ngon miệng đấy!

Làm bánh mì bí đỏ mềm thơm ngon miệng cho bữa sáng

Chúc các bạn thực hiện thành công!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here