Cupcake bí đỏ không những thơm ngon mà còn có hình dáng vô cùng xinh yêu. Những chiếc bánh cupcake bí đỏ màu vàng hút mắt với lớp kem bí ngô ngon ngậy và chiếc mũ chocolate nhỏ xinh ở bên trên sẽ là gợi ý tuyệt vời để bạn thực hiện trong những dịp đặc biệt. Nào, vào bếp cùng học cách làm bánh cupcake bí đỏ này cùng Lamsao nhé!
Với cách làm cupcake bí đỏ này, bạn cần:
– 150g bột mì
– 75g bơ
– 90g đường
– 2 quả trứng
– 50g kem
– 1 muỗng cà phê bột nở
– 125g bí ngô đã hấp chín
Phần kem phủ:
– 120g bí đỏ hấp chín tán nhuyễn
– 45g đường
– 80g bơ
Mũ phù thủy:
– 6 viên chocolate hình chóp
– 70g chocolate đen
-
1
Để thực hiện cách làm bánh cupcake bí đỏ, đầu tiên bạn để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm. Tiếp theo, bạn cho bơ vào trong một chiếc âu sạch rồi tiến hành đánh đến khi bơ trở nên bông xốp và chuyển sang màu trắng ngà thì bạn cho đường vào đánh đều trong 3 phút nhé.
Bạn đập 2 quả trứng vào bát, trộn đều từ từ vào hỗn hợp bơ đường, vừa đổ bạn vừa đánh để hỗn hợp bông mịn nha. Sau đó, bạn cho thêm bột mì và bột nở vào hỗn hợp bơ, trứng, đường rồi trộn đều lên.
-
2
Bước tiếp theo của cách làm bánh cupcake bí đỏ này là bạn cho kem vào hỗn hợp trứng, đường, bơ, bột rồi trộn đều lên. Cho bí đỏ luộc chín tán nhuyễn vào hỗn hợp vừa trộn kem và trộn đều nha.
Bạn dùng 6 cup giấy lót vào dưới đáy khuôn. Bạn chia hỗn hợp bột vào trong các khuôn, lưu ý chỉ đổ đầy tối đa ¾ khuôn thôi nhé. Bạn bật lò nướng, tiến hành nướng bánh ở 175 độ C trong 30 phút. Chú ý: Nhiệt độ lò và thời gian nướng có thể thay đổi phụ thuộc vào kích thước khuôn và lò.
Muốn thử bánh chín hay chưa, bạn dùng một que tăm cắm vào giữa bánh nếu rút tăm lên thấy tăm sạch và khô là được.
-
3
Cách làm mũ phù thủy: Bạn hấp cách thủy chocolate cho tan chảy hết hoặc có thể quay chocolate trong lò vi sóng cũng được. Bạn cho chocolate vào túi nilon bắt bông kem và thắt chặt lại. Tiếp theo, bạn nặn thành 6 hình tròn đường kính lớn hơn đường kính viên kẹo chocolate để làm thành vành mũ. Bạn đặt 6 viên kẹo chóp mũ lên trên 6 hình tròn chocolate làm vành mũ và để cho kẹo khô hoàn toàn nha.
-
4
Cách làm kem bí đó: Để bơ ở nhiệt độ phòng vào trong âu trộn. Bạn cho thêm đường và bí đỏ tán nhuyễn vào rồi lấy máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp đó lên. Bạn cho kem vào túi bắt kem đã để sẵn đui, bắt kem lên bề mặt của bánh cupcake đã để nguội nhé.
-
5
Sau khi đã nướng chín bánh cupcake, bạn lấy dao gọt phần lõm của bánh đi. Tiến hành bắt kem bí đỏ lên phía trên bánh theo hình xoắn ốc từ ngoài vào trong. Tiếp theo, bạn trang trí lên trên bánh thêm chiếc mũ phù thủy chocolate là đã hoàn thành xong cách làm bánh cupcake chocolate này rồi.
Cupcake là món bánh rất dễ trang trí và có thể kết hợp với nhiều loại hạt, hoa quả tươi,… khác nhau. Vào những dịp đặc biệt, bạn có thể trổ tài thực hiện cách làm bánh cupcake bí đỏ mềm thơm này. Bánh cupcake bí đỏ ẩm mềm, thơm mùi bí đỏ ăn cùng lớp kem bí đỏ béo mềm cùng chiếc mũ chocolate ngọt ngào cực kỳ hấp dẫn đó nha!
Tham khảo ngay những công thức làm cupcake tuyệt ngon trên Lamsao bạn nhé!
>>> Cách làm bánh cupcake dễ thương hình tổ chim cho bé
>>> Trang trí cupcake hình cá Fishy cực dễ thương
>>> Làm bánh cupcake chanh tuyệt đẹp, tuyệt ngon
Cupcake bí đỏ vừa ngon vừa đẹp mắt phải không nào?
Những chiếc bánh cupcake lạ mắt này sẽ khiến bữa tiệc của bạn thêm phần thú vị.
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm cupcake bí đỏ!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!
