Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm

0
37

Nguyên liệu:

– 200g nấm tuyết hay nấm rơm

– 400g tôm, bạn có thể thêm mực tùy theo sở thích của bạn

– 1/2 bát con gạo tẻ

– 1/4 bát con gạo nếp

– Muối, hạt nêm, rau mùi, hành lá, hành khô, hạt tiêu

Cách làm:

  • 1

    Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch, rửa tôm lại với nước muối pha loãng, lau khô tôm, sau đó giã thô. Ướp vào tôm hành khô thái nhỏ, một thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 20 phút.

    Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm

  • 2

    Gạo nếp đãi sạch, ngâm vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 2 tiếng. Sau khi ngâm, để lên rổ cho ráo nước.

    Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm

  • 3

    Gạo tẻ đãi sạch, để lên rổ cho ráo nước.

    Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm

  • 4

    Đun nóng chảo, đổ gạo nếp và gạo tẻ vào rang đến khi hạt gạo se lại thì tắt bếp.

    Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm

  • 5

    Nấm tuyết rửa sạch, cắt bỏ chân, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 15 phút, vớt ra rổ cho ráo nước.

    Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm

  • 6

    Cho gạo nếp, gạo tẻ, thêm nước lạnh và một ít muối vào nồi, đun sôi lửa nhỏ đến khi hạt gạo chín mềm.

    Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm

  • 7

    Đun nóng nồi, thêm dầu ăn, phi hành thơm, cho tôm vào xào chín.

    Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm

  • 8

    Cho nồi gạo đã đun chín mềm vào nồi tôm, đun lửa nhỏ, nêm gia vị vừa ăn, đun tiếp khoảng 15 phút. Cho nấm vào đun cùng khoảng 3 – 5 phút.

    Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm

  • 9

    Tắt bếp, thêm rau mùi và hành lá đã thái nhỏ vào nồi. Múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng.

    Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm

    Vậy là món cháo nấm  và tôm đã được nấu xong.

    Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here