Hướng dẫn làm món tôm trứng muối xiên rán

0
50
Nguyên liêu:
 
– 500g tôm to

– 4 – 5 lòng đỏ trứng muối

– Đường, hạt tiêu, bột nêm, gừng

– Que xiên.

Chế biến:

  • 1

    Tôm rửa sạch để nguyên vỏ, dùng kéo nhọn cắt dọc lưng tôm, bỏ chỉ đen.

    Hướng dẫn làm món tôm trứng muối xiên rán

  • 2

    Cho tôm vào bát ướp với 1/2 thìa cà phê bột nêm, gừng đập giập, ½ thìa cà phê đường. Để 15 phút cho ngấm.

  • 3

    Lòng đỏ trứng muối cho ra bát

    Hướng dẫn làm món tôm trứng muối xiên rán

  • 4

    Que tre mua về cho vào nước sôi luộc khử trùng đồng thời tre được ngâm nước khi nướng hoặc rán sẽ không bị cháy.

    Hướng dẫn làm món tôm trứng muối xiên rán

  • 5

    Mỗi con tôm xiên một que tre dọc thân, ấn cho con tôm trùng một chút để phần lưng chẻ tạo thành khoảng rỗng.

  • 6

    Lòng đỏ trứng muối nghiền hoặc cắt vụn ra ra rồi dùng thìa nhồi vào lưng tôm.

    Hướng dẫn làm món tôm trứng muối xiên rán

  • 7

    Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, lượng dầu ăn chỉ khoảng 3 thìa súp, vừa láng chảo là được. Cho các xiên tôm vào chiên.

    Hướng dẫn làm món tôm trứng muối xiên rán

  • 8

    Đảo các xiên tôm nhẹ nhàng để phần trứng muối không bị rơi ra.

  • 9

    Chiên đến khi tôm chín đỏ hồng, vỏ giòn là được.

     

     Hướng dẫn làm món tôm trứng muối xiên rán

  • 10

    Xếp tôm lên đĩa, dùng nóng. Món tôm màu đỏ au kết hợp với trứng muối vàng xuộm trông thật đẹp mắt 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here