Hướng dẫn làm món cá ướp tỏi ớt rán

0
96

 Nguyên liệu (3-4 người ăn)

– 6 con cá vừa nhỏ, làm sạch, bỏ ruột

– 10 quả ớt nhỏ, bỏ cuống (điều chỉnh tùy theo sở thích của bạn)

– 6 củ hành khô bóc vỏ

– Muối

– Dầu ăn

Cách thực hiện:

  • 1

    Bỏ hành khô, ớt vào máy xay, nghiền cho nhuyễn để chúng trộn đều với nhau.

    Hướng dẫn làm món cá ướp tỏi ớt rán

  • 2

    Mổ cá, rạch hai đường phía sau lưng cá và bụng cá sâu đủ để cho nguyên liệu gia vị vào.

    Hướng dẫn làm món cá ướp tỏi ớt rán

  • 3

    Để cá sang bên và làm khô, chà một ít muối biển lên trên thân cá.

    Hướng dẫn làm món cá ướp tỏi ớt rán

  • 4

    Dùng thìa, múc một chút ớt, hành đã nghiền bên trên, nhồi vào hai bên đường ở bụng và lưng cá đã rạch. Nhớ là nhồi lượng vừa phải để tránh chúng bị bong ra khi rán.

    Hướng dẫn làm món cá ướp tỏi ớt rán

  • 5

    Đun nóng dầu ăn trên chảo, khi dầu sôi, cho cá vào và rán cho đến khi vàng nâu. Nhớ là phải lật hai mặt cá liên tục, tránh cá chín không đều.

    Hướng dẫn làm món cá ướp tỏi ớt rán

    Tắt bếp, bày cá ra đĩa.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here