Hướng dẫn làm chả nem nhân khoai môn ngày 8/3

0
44

Nguyên liệu:

– Khoai môn: 1/2 củ ~ 150gr

– Thịt xay: 400gr

– Nấm hương, mộc nhĩ: 30gr

– Su hào: 1 củ nhỏ

– Cà rốt: 1 củ nhỏ

– Hành tây: 1/2 củ nhỏ

– Miến: 50gr

– Trứng gà/trứng vịt: 1 quả

– Vỏ bánh tráng bò pía/ vỏ bánh đa nem: 2 túi

– Hạt tiêu, hạt nêm

Cách thực hiện theo bước sau:

  • 1

    Nấm hương mộc nhĩ ngâm nở, rửa qua nước cho ra hết sạn còn sót lại, thái sợi nhỏ. Hành tây bóc vỏ, xắt nhỏ.

    Hướng dẫn làm chả nem nhân khoai môn ngày 8/3

  • 2

    Khoai môn, su hào, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái hoặc dùng dụng cụ nạo thành sợi, trộn cùng với hành tây rồi rưới ít dầu ăn, dũng đũa hoặc tay đảo trộn cho dầu ăn bám đều vào phần rau củ. Dầu ăn có tác dụng như một lớp màng bảo vệ giúp nước cho rau củ không bị tiết ra, nhờ thế nem sẽ giòn lâu hơn.

  • 3

    Cho thịt xay, miến ngâm nở đã cắt khúc ngắn, trứng, hạt nêm, hạt tiêu vào trộn cùng phần rau củ trên.

    Hướng dẫn làm chả nem nhân khoai môn ngày 8/3

  • 4

    Khi đã chuẩn bị xong nhân, ta tiến hành gói nem. Với vỏ bánh tráng bò pía ta không nên gói quá nhiều nhân, chỉ nên cho vừa phải thì khi ăn vỏ nem mới giòn. Xúc nhân vào giữa miếng bánh tráng, cuộn lại, gập 2 mép bên cạnh vào trong rồi cuốn tròn

    Cứ thế lần lượt cho đến hết bánh vỏ bánh và nhân.

    Hướng dẫn làm chả nem nhân khoai môn ngày 8/3

  • 5

    Đợi dầu sôi già mới cho nem vào, rán riu riu nhỏ lửa để nhân nem chín và lớp vỏ chuyển sang màu vàng ruộm giòn tan, hấp dẫn.

    Hướng dẫn làm chả nem nhân khoai môn ngày 8/3

  • 6

    Gắp nem ra giấy thấm dầu, pha nước chấm tỏi chua cay mặn ngọt sao cho hợp khẩu vị của các bạn.

    Hướng dẫn làm chả nem nhân khoai môn ngày 8/3

     
    Nhân dịp mùng 8/3, chúc cho các chị em ngày càng xinh đẹp và là những người vợ đảm của các ông chồng nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here