Hướng dẫn cách làm bánh trứng thơm ngon và béo ngậy

0
100
Nguyên liệu

– Đường cát mịn (225g)

– Bột mì đa năng (375g)

– Bơ để mềm (225g)

– Trứng gà (8 quả)

– 2 ống vani.

– Sữa tươi nguyên kem (400ml)

– Bột ngô (2 muỗng)

 
  • 1

    Làm vỏ bánh

    Cho bột mì và 125g đường cát vào một cái tô lớn, trộn đều, sau đó cho bơ và 1 quả trứng gà, 1 ống vani, nhào cho đến khi bột mịn và kết lại, nếu thấy bột vẫn hơi khô thì cho thêm bơ vào tiếp tục nhào (không cho nước).

    Hướng dẫn cách làm bánh trứng thơm ngon và béo ngậy

    Chia bột thành từng miếng nhỏ, cán cho thật mỏng.

    Hướng dẫn cách làm bánh trứng thơm ngon và béo ngậy

  • 2

    Làm nhân bánh

    Trứng gà còn lại, đập lấy lòng đỏ cho vào xoong, rồi cho 100g đường và bột bắp vào trộn đều. Châm sữa từ từ vào hỗn hợp, tiếp tục trộn liền tay cho đến khi không còn bị vón cục, cho hương vani vào. Bắc xoong lên bếp, đun nóng vừa, dùng muỗng đảo lên tục đến khi hỗn hợp sôi và quyện đều vào nhau, tiếp tục đun thêm 2 phút cho hỗn hợp sánh lại là được.

    Hướng dẫn cách làm bánh trứng thơm ngon và béo ngậy

  • 3

    Làm bánh

    Phết một lớp dầu mỏng trong lòng khuôn. Cho vỏ bánh đã cán sẵn lót vào khuôn. Có thể lốt giấy dưới khuông rồi cho vỏ bánh vào. Dùng dao nhỏ tỉa bỏ các viền bột dư ở ngoài khuôn bánh.

    Hướng dẫn cách làm bánh trứng thơm ngon và béo ngậy

    Dùng thìa múc hoặc rót hỗn hợp vừa đun đổ lên trên, chỉ đổ 2/3 mỗi bánh không đổ đầy ắp vì trứng khi nướng sẽ còn tiếp tục nở vun lên.

    Hướng dẫn cách làm bánh trứng thơm ngon và béo ngậy

  • 4

    Nướng bánh

    Nướng bánh trong thời gian 20 phút là bánh đã chín, bánh có màu vàng nâu, đem bánh để nguội rồi cho ra đĩa thưởng thức.

Thành phẩm

Làm bánh trứng theo công thức này thật đơn giản, không tốn nhiều thời gian, mùi vị bánh lại thơm ngon với lớp kem bên trong béo ngậy chẳng khác gì ngoài tiệm. Chúc bạn thành công với cách làm bánh trứng đơn giản này nhé!

Vỏ bánh nếu bạn làm chuẩn nguyên liệu sẽ có độ giòn xốp nhất định, nhân bánh ngậy mùi thơm của trứng, ăn vào vừa mềm vừa thơm, chắc chắn sẽ là một món ăn tráng miệng hoặc ăn chiều cực kỳ thích hợp đấy.

Ngoài cách làm bánh trứng, các bạn có thể tham khảo các cách làm nhiều loại bánh khác nhau tại chuyên mục “Cách làm bánh” trên Lamsao nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh trứng thơm ngon và béo ngậy

Hướng dẫn cách làm bánh trứng thơm ngon và béo ngậy

Hướng dẫn cách làm bánh trứng thơm ngon và béo ngậy

Chúc các bạn thành công & ngon miệng!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here