Hướng dẫn chế biến hải sản cà ri xanh

0
203

Nguyên liệu:

 
– 100g tôm
 
– 200g mực
 
– 100g nghêu
 
– 200g chả cá viên
 
– 1 củ cà rốt
 
– 1 củ khoai tây
 
– 2 trái đậu bắp
 
– 2 cây sả
 
– 2 dây tiêu
 
– 1 gói cà ri xanh
 
– 1 củ hành tây


Gia vị cần có: một muỗng muối, hai muỗng đường, hai muỗng bột ngọt, 1/2 lít dừa tươi, 200g dừa nạo, 20g lá quế.

 

Cách làm:

  • 1

    Tôm: cắt râu, rửa sạch. Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, bóp muối và rửa lại.

    Nghêu rửa sạch. Chả cá viên và chiên sơ. Cà rốt gọt vỏ, cắt móng heo, rửa sạch.
  • 2
    Khoai tây gọt vỏ, cắt móng heo, rửa sạch, chiên sơ. 2 trái đậu bắp cắt khúc, rửa sạch.
    Cây sả à cắt khúc, rửa sạch. Dây tiêu xanh rửa sạch.
  • 2
    Phi sả thơm, cho bột cari vào cho thơm + các hải sản xào vào cho săn lại, cho nước dừa tươi, nước cốt dừa, khoai tây, ca rốt.
    Nấu cho khoai + ca rốt vừa mềm tới cho gia vị vào nêm nếm vừa ăn, cuối cùng cho hành tây và lá quế, cho ra thố ăn kèm với bánh mì và muối tiêu chanh.
 Chúc các bạn ngon miệng!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here