Đậu phụ sốt nấm cay say mê ngày lạnh

0
60
Nguyên liệu

450g đậu hũ

6 cây nấm đông cô cỡ trung bình

Sa tế hoặc tương ớt

Tỏi băm nhỏ

2,5cm thân cây tỏi

2,5cm gừng, thái lát

Bột tiêu, dầu ăn, muối

Nguyên liệu làm nước sốt:

15ml xì dầu, 5g muối

45ml nước

15g tinh bột ngô hoặc tinh bột sắn

 
  • 1

    Cắt đậu phụ thành những miếng vuông nhỏ khoảng 3cm. Rửa sạch nấm đông cô rồi thái nhỏ, gừng thái lát, tỏi băm nhỏ, thân cây tỏi thái lát.

    Đậu phụ sốt nấm cay say mê ngày lạnh

  • 2

    Đổ nước vào một hộp với muối rồi cho các khối đậu vào ngâm khoảng 12 phút. Sau đó, vớt ra để ráo.

    Đậu phụ sốt nấm cay say mê ngày lạnh

  • 3

    Chuẩn bị một bát nhỏ, trộn tất cả các thành phần làm nước sốt vào trộn đều sau đó để sang một bên. Phi thơm hành, tỏi, gừng sau đó cho thêm nấm xắt nhỏ vào xào cho đến khi mềm. Thêm tương ớt hoặc mù tạt, hạt tiêu vào, tiếp tục đun. Sau 1 phút, cho đậu hũ vào, đổ thêm nước sốt vào nấu trong 3 phút. Đảo một cách nhẹ nhàng để đậu không bị nát.

    Đậu phụ sốt nấm cay say mê ngày lạnh

Thành phẩm

Rắc thêm chút hành lá đã thái nhỏ cho món đậu sốt nấm thêm thơm rồi ăn với cơm nóng. Món đậu phụ sốt nấm cay cay không quá khó để thực hiện đúng không? Bạn có thể nấu món ăn này để đãi cả gia đình trong những ngày đông lạnh. Đậu phụ mềm thơm, nấm dai dai, nước sốt chua cay… tất cả quyện với nhau thành một món ăn “khó cưỡng” trong mùa lạnh.

Đậu phụ sốt nấm cay say mê ngày lạnh

Đậu phụ sốt nấm cay say mê ngày lạnh

Chúc bạn thực hiện thành công món ăn ngon này!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here