Chả trứng thơm ngon cho ngày đông

0
38
Nguyên liệu

– 500 g thịt heo băm
– 8 g nấm mèo khô
– 1 lọn bún tàu
– 1/2 củ hành tây
– 6 quả trứng
– 1 thìa nhỏ tỏi băm
– Đầu hành lá băm nhỏ
– Dầu màu điều
– Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm và đường.

Chả trứng thơm ngon cho ngày đông

 
  • 1

    Nấm mèo, bún tàu ngâm mềm rồi xắt nhỏ, để ráo nước. Hành tây cắt hạt lựu.

  • 2

    Cho thịt, bún tàu, nấm mèo, hành tây, trứng (4 quả trứng và 2 lòng trắng), đầu hành lá, tỏi băm cùng gia vị.2 lòng đỏ còn lại cho vào chén cùng chút màu điều và đánh tan.

  • 3

    Khuôn rửa sạch, lau khô rồi cho vào xửng hấp. Trước khi đổ hỗn hợp thịt trứng vào, bạn cho một thìa dầu ăn rồi quét đều lên xửng hấp. Cách này khiến trứng khi hấp chín được lấy ra dễ dàng và không bị dính, tăng thêm độ thơm ngon của trứng nữa. Bạn cho hỗn hợp thịt vào khuôn. Cho vào xửng hấp khoảng 30 phút là chín. Chả trứng chín lấy ra cắt miếng dùng nóng.

    Chả trứng thơm ngon cho ngày đông

Thành phẩm

Tuy món chả trứng khá cầu kì trong việc chuẩn bị nguyên liệu, nhưng thành phẩm cuối cùng sẽ khiến bạn không phải thất vọng đâu nhé! Chả trứng thơm mềm, gia vị hài hòa và đặc biệt, chả hấp không hề khô. Chả trứng là món mặn hoàn hảo để ăn cùng cơm tấm đấy!

 Chả trứng thơm ngon cho ngày đông

Chúc các bạn thực hiện thành công!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here