Cách nấu canh sa kê sườn non mát lành dịu ngọt ngày hè

0
37

Sa kê là một loại quả chứa nhiều tinh bột, to chừng miệng bát, sa kê có hình quả trứng, được bao bọc bởi lớp vỏ màu xanh có nhiều gai non, như trái mít. Gọt bỏ lớp vỏ này, sa kê cho một lớp cơm dầy như xơ mít nhưng không có hạt. Sa kê là loại quả nổi tiếng ở miền Nam.

Hàm lượng dinh dưỡng trong trái sa kê rất cao. Sa kê rất giàu tinh bột, được dùng nhiều cách như chiên, xào, nướng, luộc. Khi được nấu lên, sa kê thơm như khoai tây chiên hay bánh mì nướng vì thế mà có tên gọi cây bánh mì. Nếu để chín sa kê ăn ngọt như chuối vì tinh bột chuyển thành đường.

Sa kê được chế biến thành nhiều món ăn dân dã nhưng rất ngon miệng. Và hôm nay, bạn hãy thử nấu món canh sa kê sườn non cùng chúng tôi nhé!

Nguyên liệu

Cách nấu canh sa kê sườn non rất đơn giản, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 500g sake

– 300g sườn non

– Hành lá, hành tím

Cách nấu canh sa kê sườn non mát lành dịu ngọt ngày hè

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm để có món canh sa kê sườn non thơm ngon, hấp dẫn là rửa sạch sườn non, nếu có thể thì rửa qua bằng rượu trắng để sườn non không bị có mùi hăng. Để ráo.

    Cách nấu canh sa kê sườn non mát lành dịu ngọt ngày hè

  • 2

    Hành lá bạn rửa sạch, băm nhỏ.

    Cách nấu canh sa kê sườn non mát lành dịu ngọt ngày hè

    Sa kê bạn gọt vỏ, thái miếng dày 0.5-1cm rồi ngâm với nước muố pha loãng để sa kê không bị thâm đen.

    Cách nấu canh sa kê sườn non mát lành dịu ngọt ngày hè

  • 3

    Bạn phi thơm hành tím vừa băm với một chút dầu ăn. Tiếp đó, cho sườn non vào đảo cho thịt săn trong vài phút.

    Cách nấu canh sa kê sườn non mát lành dịu ngọt ngày hè

  • 4

    Bạn cho một lượng nước vừa đủ để ngập mặt sườn. Đến khi nước gần sôi thì bạn cho sa kê vào.

    Cách nấu canh sa kê sườn non mát lành dịu ngọt ngày hè

  • 5

    Bạn nấu ở lửa nhỏ, dùng đũa đảo đều rồi nêm nếm nước mắm, muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị. Hầm trong 30-40 phút cho thịt và sa kê mềm. Khi cho ra tô thì rải thêm hành lá băm nhỏ lên trên.

    Cách nấu canh sa kê sườn non mát lành dịu ngọt ngày hè

Thành phẩm

Món canh sa kê sườn non đã hoàn thành xong, bạn cho canh ra bát tô rồi thưởng thức nhé.

Sa kê là một loại quả ngon bùi, rất tốt cho sức khỏe, nên sa kê có nhiều công dụng như lá sa kê có công dụng giải độc, tiêu viêm; vỏ cây có tính sát trùng; rễ có công dụng làm dịu cơn ho… Cách nấu canh sa kê cũng đơn giản như các món canh khác, không quá cầu kỳ mà còn rất ngon, ngọt mềm lại thanh mát là lựa chọn tốt nhất cho gia đình bạn để thực đơn bữa cơm thêm phần ngon miệng ngày hè.

Không chỉ làm món canh với sườn non, sa kê chiên giòn cũng rất được lòng các bé. Bạn hãy làm món ngon này cho các bé nhà mình thưởng thức ngày cuối tuần nhé!

Cách nấu canh sa kê sườn non mát lành dịu ngọt ngày hè

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món canh sa kê nấu sườn non.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here