Cách nấu canh rau củ chay – món ngon không thể thiếu ngày Rằm

0
41

Không cứ gì phải ngày Rằm, kể cả những ngày bình thường bạn cũng có thể đổi vị cho cả nhà bằng những món chay ngon, vừa lạ miệng vừa tốt cho sức khỏe. Hôm nay, Lamsao.com xin giới thiệu tới bạn cách nấu canh rau củ chay để bổ sung vào thực đơn gia đình nhé.

Nguyên liệu

– Đậu phụ: 1 bìa to (hoặc 2 bìa nhỏ)
– Củ đậu: 50gr
– Cà rốt: 50gr
– Su hào: 50gr
– Nấm hương: 10 cái
– Hạt sen khô: 20gr
– Đậu Hà Lan hạt: 20gr
– Ngô ngọt: 20gr
– Rau mùi, mì chính, muối.

Cách nấu canh rau củ chay - món ngon không thể thiếu ngày Rằm
Nguyên liệu để nấu món canh rau củ chay

Cách nấu canh rau củ chay

  • 1

    Nếu dùng hạt sen tươi để nấu canh thì bạn chỉ cần ngâm trong nước khoảng 15 phút, còn trong trường hợp dùng hạt sen khô thì bạn cần ngâm qua đêm từ hôm trước để hạt sen nở mềm, nấu sẽ nhanh nhừ hơn. Tương tự, nấm hương bạn cũng ngâm qua đêm cho nấm nở ra nhé.

    Cách nấu canh rau củ chay - món ngon không thể thiếu ngày Rằm
    Ngâm hạt sen và nấm hương qua đêm
  • 2

    Đậu Hà Lan và ngô ngọt bạn đem rửa sạch, để cho ráo nước.

    Cách nấu canh rau củ chay - món ngon không thể thiếu ngày Rằm
    Rửa sạch ngô ngọt và đậu Hà Lan
  • 3

    Củ đậu, su hào, cà rốt bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi tỉa thành hình trái tim cho đẹp mắt (bạn cũng có thể tỉa hình hoa, hình lá…)

    Cách nấu canh rau củ chay - món ngon không thể thiếu ngày Rằm
    Cắt tỉa su hào, cà rốt và củ đậu
  • 4

    Đậu phụ bạn đem rửa qua nước cho hết bụi bẩn và thái miếng nhỏ vừa ăn.

    Cách nấu canh rau củ chay - món ngon không thể thiếu ngày Rằm
    Thái đậu phụ thành các miếng vừa ăn
  • 5

    Đổ lượng nước vừa phải vào nồi, sau đó bật bếp đun. Khi nước sôi, bạn cho thêm chút muối vào, thả hạt sen vào ninh mềm nhưng hạt sen vẫn phải còn nguyên hạt, bạn cho tiếp đậu Hà Lan và ngô ngọt vào, đun trong 5 phút cho chín rồi thêm tiếp củ đậu, su hào, cà rốt vào đun chín. Đây chính là những nguyên liệu giúp cho nước canh rau củ chay có vịt ngọt tự nhiên đấy.

    Cách nấu canh rau củ chay - món ngon không thể thiếu ngày Rằm
    Cách nấu canh rau củ chay
  • 6

    Sau đó, bạn cho thêm đậu phụ và nấm hương vào, đun khoảng 1 phút cho nước sôi lại thì thả rau mùi thái nhỏ, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

    Cách nấu canh rau củ chay - món ngon không thể thiếu ngày Rằm
    Bạn thả rau mùi vào và tắt bếp
  • 7

    Khi ăn, bạn đổ canh ra bát và ăn ngay khi còn nóng. Món canh có vị ngọt tự nhiên của cà rốt, củ đậu, su hào, vị bùi bùi của đậu Hà Lan và hạt sen, mùi thơm của nấm hương… hòa quyện với nhau rất vừa miệng. Đây là món ăn không thể thiếu được trong các mâm cỗ chay, thậm chí với mâm cỗ ngày thường.

    Cách nấu canh rau củ chay - món ngon không thể thiếu ngày Rằm
    Canh rau củ nấu chay

    Ngoài cách nấu canh rau củ chay, bạn cũng có thể học rất nhiều cách nấu các món chay ngon như cách nấu lẩu chay, cách làm nước mắm chay có trên Lamsao.com nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here