Cách nấu bún măng vịt nóng hổi

0
35

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu bún măng vịt:

Cách nấu bún măng vịt nóng hổi

700g thịt vịt

400g măng tươi

Tỏi, hành khô, gừng

Hạt tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm, mì chính, màu dầu điều, rượu trắng.

Mùi tàu, rau răm, hành lá, rau sống, chanh.

Bún

Cách nấu bún măng vịt

  • 1

    Vịt sau khi làm sạch dùng gừng giã dập hòa với rượu trắng xát lên mình vịt, để 15 phút cho khử hết mùi hôi của vịt rồi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

    Cách nấu bún măng vịt nóng hổi

  • 2

    Ướp thịt vịt với muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, tỏi và hành băm nhỏ, ướp để 1h cho ngấm.

    Cách nấu bún măng vịt nóng hổi

  • 3

    Măng tươi rửa sạch, luộc kỹ, xé sợi. Xào măng cùng 1 thìa hạt nêm.

    Cách nấu bún măng vịt nóng hổi

  • 4

    Phi thơm hành khô băm nhỏ, cho vịt vào xào sơ cho tới khi bên ngoài vịt hơi săn lại thì đổ nước vào đun sôi, thêm gừng thái lát, chú ý vớt bọt cho nước dùng được trong.

    Cách nấu bún măng vịt nóng hổi

  • 5

    Cho măng vào nồi.

    Cách nấu bún măng vịt nóng hổi

  • 6

    Nấu tới khi thịt mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm một thìa màu dầu điều, tắt bếp. Trong quá trình nấu nếu các bạn muốn thêm nước thì phải dùng nước nóng, không dùng nước lạnh.

    Cách nấu bún măng vịt nóng hổi

  • 7

    Rửa sạch các loại rau thơm đã chuẩn bị, cắt nhỏ. Hành củ chẻ dọc, chần qua.

    Cách nấu bún măng vịt nóng hổi

  • 8

    Múc nước dùng cùng vịt măng ra bát đã xếp sẵn bún. Rắc hành lá, rau răm, mùi tàu cắt nhỏ lên, thêm hành củ đã chần qua, vắt thêm tí chanh tươi. Món bún măng vịt dùng nóng, ăn kèm với rau sống và nước mắm gừng.

    Cách nấu bún măng vịt nóng hổi

  • 9

    Bún măng vịt nóng hổi thơm ngon với những miếng thịt vịt thật mềm ngọt, những miếng măng chua chua ăn kèm khiến bạn ăn nhiều mà không chán và không có cảm giác ngán ngấy của những món nhiều thịt. Món này bạn chuẩn bị sẵn từ tối hôm trước để sáng hôm sau đun lại ăn sáng thì thật tuyệt!

    Cách nấu bún măng vịt nóng hổi

     

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún măng vịt này nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here