Cách làm Salad gà kiểu Pháp

0
41
Nguyên liệu: (cho 2 người)
 
– 4 – 5 đùi gà rút xương
– 2 – 3 miếng thịt nguội thái mỏng
– 4 – 5 củ hành lá
– 2 cái xà lách
– 2-3 crème fraiche (là sản phẩm tạo ra từ Heavy cream: kem tươi được cho lên men. Có thể làm Crème fraiche tại nhà bằng cách cho một ít buttermilk: sữa béo vào kem tươi, để nhiệt độ phòng vài giờ đồng hồ hoặc mua tại siêu thị). 
– 500 ml nước dùng gà
– 2 tép tỏi băm
– 2-3 thìa canh hạt đậu Hà Lan đóng hộp
– Khoai tây
– Dầu ô liu
– Muối, tiêu
 
Cách làm Salad gà kiểu Pháp
 
Cách làm:
  • 1
    Chiên thịt nguội trên chảo tới khi thịt giòn. Lấy ra bát. 
     
    Cách làm Salad gà kiểu Pháp
  • 2
    Chặt gà thành miếng vừa ăn. Đổ dầu ô liu vào chảo và chiên gà ở nhiệt độ cao. Nêm thêm muối trong quá trình rán. Cứ 4 – 5 phút, đảo mặt một lần để gà nâu đều các mặt. 
     
    Cách làm Salad gà kiểu Pháp
  • 3
    Trong lúc chiên gà, thái nhỏ hành lá, rửa và bổ đôi khoai tây. Luộc khoai tây. 
     
    Cách làm Salad gà kiểu Pháp
     
    Cách làm Salad gà kiểu Pháp
  • 4
    Thêm hành, tỏi và thịt nguội vào chảo và chiên cùng gà thêm 2 – 3 phút. 
     
    Cách làm Salad gà kiểu Pháp
     
  • 5

    Đổ nước dùng gà ngập thịt. Cho thêm khoai. Nêm thêm muối, tiêu. 

  • 6
    Để lửa nhỏ đun trong vài giờ cho tới khi cạn một nửa số nước trong nồi. Thêm đậu Hà Lan và tiếp tục đun trong 3 – 5 phút. 
     
    Cách làm Salad gà kiểu Pháp
     
    Cách làm Salad gà kiểu Pháp
  • 7
    Thêm 2 – 3 thìa crème fraiche và xà lách thái nhỏ. 
     
    Cách làm Salad gà kiểu Pháp
     
  • 8
    Lấy món salad gà kiểu Pháp ra đĩa thưởng thức. 
     
    Cách làm Salad gà kiểu Pháp
     
    Chúc bạn thành công và ngon miệng!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here