Cách làm Mapo tofu – món đậu phụ xào thịt cực ngon

0
91

Nguyên liệu:

Cách làm Mapo tofu - món đậu phụ xào thịt cực ngon

– 1 bìa đậu phụ non
– 3 tép hành lá
– 300g thịt nạc xay
– 2 múi tỏi
– 1 tí gừng
– Dầu mè

Gia vị cho phần xốt:

70ml rượu trắng, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng chilli paste của Hàn Quốc, 1/2 muỗng cà phê bột bắp hoặc bột năng.

  • 1

    Gừng, tỏi, phần đầu trắng của hành lá cắt nhuyễn.

    Cách làm Mapo tofu - món đậu phụ xào thịt cực ngon

  • 2

    Đậu phụ rửa sơ, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

    Cách làm Mapo tofu - món đậu phụ xào thịt cực ngon

  • 3

    Trộn đều các nguyên liệu của phần xốt lại với nhau, khuấy cho tan đường và bột bắp.

    Cách làm Mapo tofu - món đậu phụ xào thịt cực ngon

  • 4

    Làm nóng chút dầu mè trong chảo, thêm hành, tỏi, gừng đã cắt nhuyễn, đảo sơ cho thơm.

    Cách làm Mapo tofu - món đậu phụ xào thịt cực ngon

  • 5

    Trút thịt xay vào đảo cho thịt chín đều.

    Cách làm Mapo tofu - món đậu phụ xào thịt cực ngon

  • 6

    Sau khi thịt đã chín bạn đổ phần nước xốt vào, khuấy đều.

    Cách làm Mapo tofu - món đậu phụ xào thịt cực ngon

  • 7

    Thêm đậu phụ, xóc đều, hạ lửa nhỏ, nấu thêm 1 – 2 phút nữa cho đậu phụ thấm và xốt trở nên đặc hơn.

    Cách làm Mapo tofu - món đậu phụ xào thịt cực ngon

  • 8

    Tắt bếp, múc ra tô, trang trí hành lá tuỳ thích, dùng nóng.

    Cách làm Mapo tofu - món đậu phụ xào thịt cực ngon

  • 9

    Món đậu phụ thịt xay này có vị thật đậm đà bởi phần xốt đã được hoà tan, thấm vào từng miếng đậu phụ non mềm béo với thịt xay như tan trong miệng. Một món ăn dễ làm, ngon cơm và rất thích hợp cho những bữa cơm mùa lạnh.

    Cách làm Mapo tofu - món đậu phụ xào thịt cực ngon

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here