Cách làm mắm kho miền Tây ngon cho ngày cuối tuần

0
39
Nguyên liệu

Cách làm mắm kho miền Tây không quá cầu kỳ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mắm kho ngon này:

– 100g mắm cá sặc

– 100g mắm cá linh

– ¼ trái dứa

– 1 trái khổ qua

– 1 trái cà tím

– 2 khứa cá basa

– 100g tôm

– 200g thịt ba chỉ

– 1 tép sả

– 1 củ hành tím

– 2 tép tỏi

Cách làm mắm kho miền Tây ngon cho ngày cuối tuần

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm cho món mắm kho miền Tây là băm nhỏ xả, hành tím, tỏi.

    Cách làm mắm kho miền Tây ngon cho ngày cuối tuần

  • 2

    Tiếp theo, bạn cho 500ml nước vào nồi cùng với 2 loại mắm cá, bắc lên bếp nấu sôi 5 phút cho mắm rã ra rồi tắt bếp.

    Cách làm mắm kho miền Tây ngon cho ngày cuối tuần

  • 3

    Sau đó bạn thái thịt ba chỉ thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

    Cách làm mắm kho miền Tây ngon cho ngày cuối tuần

    Dứa bạn thái thành từng miếng hình cánh quạt, khổ qua rửa sạch, thái miếng. Cà tím thái khúc vừa ăn.

    Cách làm mắm kho miền Tây ngon cho ngày cuối tuần

  • 4

    Tiếp đến, bạn dùng rây lọc nước mắm ra, lấy phần nước để nấu mắm, bỏ phần xương cá đi.

    Cách làm mắm kho miền Tây ngon cho ngày cuối tuần

  • 5

    Bạn cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, đợi dầu sôi thì cho hành, tỏi, sả băm vào xào cho tới khi có mùi thơm tỏa ra thì cho thịt ba chỉ vào xào cùng.

    Cách làm mắm kho miền Tây ngon cho ngày cuối tuần

  • 6

    Xào cho tới khi thịt săn lại thì bạn cho dứa vào xào cùng với 1 thìa cà phê đường. Xào dứa 2 phút rồi cho toàn bộ nước mắm đã lọc vào nấu chung với nhau.

    Cách làm mắm kho miền Tây ngon cho ngày cuối tuần

  • 7

    Chờ đến khi nước mắm trong nồi sôi thì bạn tiếp tục cho tôm và cá vào nấu chín.

    Cách làm mắm kho miền Tây ngon cho ngày cuối tuần

  • 8

    Cuối cùng thì bạn cho khổ qua, cà tím vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đến khi các nguyên liệu chín hết thì bạn tắt bếp.

    Cách làm mắm kho miền Tây ngon cho ngày cuối tuần

  • 9

    Bạn lấy mắm kho miền Tây ra ăn cùng với bún, rau sống hoặc cơm đều rất tuyệt.

    Cách làm mắm kho miền Tây ngon cho ngày cuối tuần

Thành phẩm

Mắm kho là một món ăn vô cùng quen thuộc với người miền Tây Nam Bộ. Mắm kho có vị ngon đậm đà, dậy lên mùi thơm của sả, hành, quyện cùng mùi thơm của mắm tạo nên nồi mắm kho thơm ngon cùng những nguyên liệu không thể thiếu là thịt ba rọi, cá, tôm, cà tím,… Cái vị đậm đà, hương thơm đặc trưng của nồi mắm kho thoang thoảng làm bạn khó cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn dân dã này.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm mắm kho kiểu miền Tây Nam Bộ tại đây, để bổ sung vào bộ sưu tập các món ngon miền Tây của mình. Không những thế nơi đây còn nổi tiếng với 2 món ngon từ mắm, đậm chất miền Tây là bún mắm và lẩu mắm.  Nếu có dịp đi du lịch miền Tây, bạn hãy dừng chân để thưởng thức 2 món ngon này nhé.

Cách làm mắm kho miền Tây ngon cho ngày cuối tuần

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món mắm kho miền Tây.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here