Cách làm hủ tiếu mực thịt băm tươi ngon hấp dẫn

0
51
Nguyên liệu

Nguyên liệu cho món hủ tiếu mực thịt băm bao gồm:

– 400g hủ tiếu

– 1kg mực tươi

– 200g thịt băm

– 50g tôm khô

– 2 củ cà rốt; 200g nấm; nửa củ hành tây.

– 1 củ tỏi, 2 củ hành tím

– Hành, mùi, rau xà lách, cần tây, giá đỗ.

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm cho món hủ tiếu mực thịt băm thơm ngon là rửa sạch hành lá, rau mùi rồi thái nhỏ. Rau xà lách, cần tây, giá đỗ rửa sạch, giũ cho ráo nước rồi xếp ra đĩa.

    Cách làm hủ tiếu mực thịt băm tươi ngon hấp dẫn

  • 2

    Tiếp theo, bạn cho tôm khô, nửa củ hành tây,1/2 thìa cà phê muối cùng 2 lít nước vào nồi ninh để làm nước dùng.

    Cách làm hủ tiếu mực thịt băm tươi ngon hấp dẫn

  • 3

    Tỏi, hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ, phi thơm vàng rồi đổ ra bát. Dùng chảo vừa phi tỏi cho thịt băm vào xào chín tới rồi đổ vào nồi nước dùng. Khi nước sôi hạ lửa lim rim. Nêm nước dùng vừa ăn với muối và nước mắm.

    Cách làm hủ tiếu mực thịt băm tươi ngon hấp dẫn

  • 4

    Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, thái khoanh. 

    Cách làm hủ tiếu mực thịt băm tươi ngon hấp dẫn

    Nấm cắt chân, chẻ đôi, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo. Cho cà rốt, nấm vào nồi nước dùng 10 phút trước khi ăn.

     

    Cách làm hủ tiếu mực thịt băm tươi ngon hấp dẫn 

  • 5

    Hủ tiếu chần qua nước sôi, đến khi đạt độ mềm vừa ăn thì đổ ra rổ, rửa qua bằng nước lọc rồi cho 1 thìa dầu ăn lên trên, dùng đũa xóc đều đến khi hủ tiếu ráo nước. Sắp hủ tiếu vào 4 bát.

    Cách làm hủ tiếu mực thịt băm tươi ngon hấp dẫn

  • 6

    Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước, chần mực khoảng 1-2 phút, mực chín tới thì vớt ra xếp phía trên hủ tiếu.

    Cách làm hủ tiếu mực thịt băm tươi ngon hấp dẫn

  • 7

    Cuối cùng bạn rắc hành mùi, tỏi phi, mì chính và tiêu xay trên cùng rồi chan nước dùng là có thể thưởng thức.

    Cách làm hủ tiếu mực thịt băm tươi ngon hấp dẫn

Thành phẩm

Cuối cùng thì cũng đã chế biến thành công món hủ tiếu mực thịt bămSợi hủ tiếu dai mềm, những khoanh mực tươi trắng như hoa bưởi, nước dùng ngon ngọt tự nhiên từ tôm khô và rau củ cùng hương thơm không thể cưỡng lại được. Tin chắc gia đình bạn sẽ có một buổi bữa ngon miệng với món hủ tiếu mực thịt băm hấp dẫn này.

Ngoài món hủ tiếu mực thịt băm bạn có thể chế biến các món ngon khác từ hủ tiếu như: hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu bánh mì bò kho, hủ tiếu sườn non…

Cách làm hủ tiếu mực thịt băm tươi ngon hấp dẫn

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món hủ tiếu mực thịt băm nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here