Cách làm da heo chiên giòn tẩm muối ớt nhâm nhi cả ngày

0
37

Các bà nội trợ khi mua thịt heo để nấu ăn thường có thói quen bỏ đi phần da heo rất lãng phí. Ngày hôm nay, Lamsao.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm da heo chiên giòn giúp bạn tận dụng phần nguyên liệu thường bỏ đi này để chế biến thành một món ăn vặt nhâm nhi ngày mưa gió nhé.

Cách làm da heo chiên giòn tẩm muối ớt nhâm nhi cả ngày

Da heo chiên giòn là món ăn vặt rất ngon miệng
Nguyên liệu

Để học cách làm da heo chiên giòn, bạn cần chuẩn bị:

Da heo loại ngon: 500g
Ớt tươi: 2 quả
Bột ớt
Tỏi: 1 củ
Gia vị: đường trắng, muối, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm

Cách làm da heo chiên giòn tẩm muối ớt nhâm nhi cả ngày

Bì heo loại ngon
 
  • 1

    Da heo sau khi mua về, bạn dùng dao lam cạo sạch lông rồi rửa sạch. Tỏi bạn bóc bỏ vỏ rồi dùng dao băm nhỏ. Ớt đem rửa sạch, loại bỏ hạt và cuống ớt rồi thái nhỏ. 

  • 2

    Cho nước vào một chiếc nồi sạch rồi thả da heo vào chần trong khoảng 2 phút. Sau đó, bạn vớt ra heo ra, dùng nhíp loại bỏ những sợi lông còn sót lại. 

    Cách làm da heo chiên giòn tẩm muối ớt nhâm nhi cả ngày

    Chần sơ bì heo
  • 3

    Tiếp theo, bạn rửa sạch nồi và cho nước sạch vào, thêm chút muối rồi cho da heo vào luộc chín.

  • 4

    Khi da heo chín, bạn vớt ngay ra một bát nước lạnh để da heo được giòn và săn chắc. Có như vậy, món da heo chiên giòn mới ngon. 

  • 5

    Sau đó, bạn vớt da heo ra, để cho ráo nước rồi thái thành các miếng cỡ 2×3 cm. Tiếp theo, bạn cho da heo vào một chiếc bát to và thêm 1/3 thìa cà phê bột ớt, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối. Bạn dùng đũa trộn đều da heo cho ngấm các nguyên liệu. 

  • 6

    Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Sau khi ủ da heo trong tủ lạnh, bạn cho ra ngoài phơi nắng khoảng 2 tiếng cho khô.

  • 7

    Khi da heo khô, bạn đặt chảo lên bếp, đun cho khô rồi đổ dầu vào. Khi dầu sôi, bạn thả từng miếng da heo vào chiên phồng lên giống như phồng tôm vậy. Da heo chiên khoảng 5 phút thì bạn vớt ra một chiếc đĩa trải sẵn giấy thấm dầu.

    Cách làm da heo chiên giòn tẩm muối ớt nhâm nhi cả ngày

    Cách làm da heo chiên giòn
  • 8

    Tỏi ớt băm nhỏ bạn cho vào chiên vàng rồi vớt riêng ra một chiếc bát nhỏ. 

    Cách làm da heo chiên giòn tẩm muối ớt nhâm nhi cả ngày

    Chiên vàng tỏi, ớt

    Cuối cùng, bạn trộn tỏi ớt với da heo là đã hoàn thành xong cách làm da heo chiên giòn rồi đấy.

Thành phẩm

Khi ăn, bạn bày da heo chiên giòn ra đĩa nhé. Da heo chiên giòn tan như phồng tôm, vừa giòn rụm vừa có vị cay cay rất ngon miệng, đảm bảo ai cũng thích mê. Khi áp dụng cách làm da heo muối ớt chiên giòn này, bạn có thể gia giảm các loại gia vị tùy theo sở thích của mình. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể tăng thêm lượng ớt lên.

Cách làm da heo chiên giòn tẩm muối ớt nhâm nhi cả ngày

Da heo chiên giòn mà chấm với tương ớt thì còn gì bằng

Món da heo chiên giòn này mà chấm với tương ớt tự làm thì ngon tuyệt cú mèo. Hãy làm nhiều nhiều một chút vì nếu ăn không hết thì bạn vẫn có thể cho da heo chiên giòn vào trong lọ thủy tinh để bảo quản đấy.

Xem thêm: 

  • Bắp chuối bóp da heo luộc ngon phải biết
  • Làm mới thực đơn với da heo nấu đông ngon lạ

Chúc bạn thành công với cách làm da heo chiên giòn thơm ngon này nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here