Nguyên liệu
| – 100g bột yến mạch dạng dẹt | ||
| – 30g bột cacao | ||
| – 5g baking soda | ||
| – 180g bơ đậu phộng (peanut butter) | ||
| – 100g đường bột | ||
| – 2 quả trứng gà (khoảng 50g/quả ) | ||
| – 1 thìa cà phê tinh chất vani | ||
| – 80 hạt điều (giã gập hoặc xay vụn) |
Cách làm cookies
-
1
Làm nóng lò nướng ở 170oC. Trộn bột yến mạch, bột cacao và baking soda vào một âu nhỏ, để riêng một góc.
-
2
Trong một âu lớn khác, trộn trứng, bơ đậu phộng, đường bột, vani với nhau và dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn (khoảng 3 phút).
-
3
Trộn hỗn hợp ở âu nhỏ vào âu lớn, dùng phới trộn đều. Cho hạt điều vụn vào hỗn hợp trên và trộn đều
-
4
Lót giấy nến lên khay nướng, dùng thìa tròn (thìa múc kem ) hoặc thìa to để xúc từng thìa đều nhau để lên mặt giấy, sau đó dùng tay ấn dẹt xuống tạo hình chiếc bánh cookie tròn dẹt.
-
5
Nướng bánh trong vòng 25-30 phút, nhấc khay bánh ra khỏi lò và chờ bánh nguội, giòn tan. Và bây giờ chỉ chờ thưởng thức thôi 😀
Chúc các bạn ngon miệng nha!
