Cách làm cơm cháy mỡ hành thơm giòn

0
125

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm cơm cháy mỡ hành:

500g gạo nếp
Muối, đường, dầu ăn, gia vị, nước mắm
Hành lá, ớt

Cách làm cơm cháy

  • 1

    Gạo vo sạch ngâm khoảng 2 giờ rồi để ráo nước, trộn với một nhúm muối.

    Cách làm cơm cháy mỡ hành thơm giòn

  • 2

    Cho gạo vào nồi, đổ nước bằng mặt gạo rồi nấu thành xôi.

    Cách làm cơm cháy mỡ hành thơm giòn

  • 3

    Khi xôi chín dàn ra khay và ấn chặt tay, cho vào tủ lạnh qua đêm cho xôi se mặt lại.

    Cách làm cơm cháy mỡ hành thơm giòn

  • 4

    Nếu trời có nắng hoặc không có lò nướng bạn có thể đem phơi cho cơm khô lại, còn không thì nhanh nhất là cho vào lò sấy ở 100 – 110 độ 3 lần, mỗi lần độ 30 phút.

    Cách làm cơm cháy mỡ hành thơm giòn

  • 5

    Khi hạt gạo trong và khô lại là xôi đã được.

    Cách làm cơm cháy mỡ hành thơm giòn

  • 6

    Pha nước mắm với đường và nước lọc vị vừa ăn, thêm vào lát ớt nếu ăn được cay bạn nhé.

    Cách làm cơm cháy mỡ hành thơm giòn

  • 7

    Cho hành lá thái nhỏ và dầu ăn vào bát, đặt vào lò vi sóng quay 1 phút rồi bỏ ra.

    Cách làm cơm cháy mỡ hành thơm giòn

  • 8

    Trộn nước mắm với mỡ hành, hỗn hợp này dùng để rưới lên xôi khi chiên xong.

    Cách làm cơm cháy mỡ hành thơm giòn

  • 9

    Chiên xôi trong chảo ngập dầu, quá trình chiên rất nhanh, đến khi hạt gạo nở bung là xôi đã chín.

    Cách làm cơm cháy mỡ hành thơm giòn

  • 10

    Vớt ra giấy cho ráo dầu.

    Cách làm cơm cháy mỡ hành thơm giòn

  • 11

    Sau đó nhanh tay rưới mỡ hành và nước mắm lên.

    Cách làm cơm cháy mỡ hành thơm giòn

  • 12

    Vậy là món cơm cháy mỡ hành đã hoàn thành rồi đấy!

    Cách làm cơm cháy mỡ hành thơm giòn

  • 13

    Ngoài kết hợp với mỡ hành bạn còn có thể rắc chà bông lên cơm cháy ăn cũng rất ngon. Cơm cháy tự làm sẽ luôn đảm bảo vệ sinh bởi quá trình bạn phơi được sạch sẽ và chiên bằng dầu ăn mới. Bạn hãy bắt tay vào tự làm cơm cháy mỡ hành nhé, cơm sau khi phơi khô có thể cho vào túi nylon buộc chặt sẽ bảo quản được rất lâu đấy, mỗi lần ăn bạn chỉ cần đem ra chiên là có ngay món cơm cháy mỡ hành giòn tan rồi.

    Cách làm cơm cháy mỡ hành thơm giòn

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here