Nguyên liệu :
– 40g khoai lang tím
– 40g khoai lang vàng
– 10g khoai môn
– 10g củ sắn đã luộc chín
– 30g đậu đen ( ngâm trong 1h)
– 50g bột bánh
– Siro
– 1 bát cốt dừa
– 80g đường
– 2 quả chuối boc vỏ
– 2 lá dứa
– Muối
– ½ chén nước sôi
Cách làm :
-
1
Cho đậu đen vào nồi đun sôi cho đến khi mềm.
-
2
Cắt tất cả khoai lang, khoai môn cho vào nồi hấp đến khi chín mềm.
-
3
Nhào bột với nước sôi cho đến khi dẻo, quánh. Khi bột nguội đem ra cuộn và cắt thành hình mà bạn muốn.
-
4
Chuẩn bị nồi nước, thêm vào một muỗng đường, chuối và đun sôi trong 5 phút, tắt bếp và để sang bên.
-
5
Trong nước sôi (3 lít), thêm vào sữa, đường, muối, lá dứa và nấu trên lửa nhỏ khoảng 10 đến 20 phút.
-
6
Trộn tất cả các thành phần với nhau, sắn, khoai, bột và nước cốt dừa trộn đều. Ăn nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích của bạn.
