Cách làm bún móng giò với măng khô cho bữa sáng cuối tuần

0
41
Nguyên liệu

– Móng giò: 500g

– Thịt móng giò: (nếu thích)

– Măng khô: 150g; Mộc nhĩ: 5-7 cái

– Nấm hương: 5-7 cái

– Hành hoa: 1 ít; hành khô: 1-2 củ

– Bún ăn kèm: 500g

– Gia vị: Mắm ngon, súp, bột nêm, mì chính, dầu ăn

 

 
  • 1

     Móng giò bạn làm sạch, chặt miếng vừa ăn, trần qua nước sôi và rửa lại cho sạch.

    Cách làm bún móng giò với măng khô cho bữa sáng cuối tuần

  • 2

    Bạn ướp móng giò heo với hành khô băm nhỏ, 1 thìa bột nêm, 1 thìa canh mắm ngon.

    Cách làm bún móng giò với măng khô cho bữa sáng cuối tuần

    Sau đó bạn cho ít dầu ăn vào chảo, đảo xơ móng giò. (Với cách làm như vậy móng giò heo khi ăn sẽ đậm đà hơn, nếu không thích bạn có thể bỏ qua bước này). Cho móng giò heo vào nồi áp suất ninh mềm.

    Cách làm bún móng giò với măng khô cho bữa sáng cuối tuần

  • 3

    Măng khô, nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, riêng nấm hương rửa sạch ngâm riêng để và giữ lại phần nước nấm cho vào nồi nước dùng được thơm hơn. Măng khô cắt bỏ phần già, tước nhỏ rồi cho lên bếp luộc qua. Mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch, thái sợi nhỏ.

    Bạn có thể xem thêm cách chọn miến mộc nhĩ nấm hương ngon : http://www.lamsao.com/cach-chon-mien-moc-nhi-mang-kho-nam-huong-cho-ngay-tet-p214a99858.html

    Cách làm bún móng giò với măng khô cho bữa sáng cuối tuần

  • 4

    Bạn phi thơm hành khô với chút dầu ăn, lần lượt cho măng, mộc nhĩ, nấm hương vào xào, nêm ½ thìa súp, đợi nồi canh móng giò chín mềm thì cho vào.

    Cách làm bún móng giò với măng khô cho bữa sáng cuối tuần

  • 5

    Bạn nên chế thêm nước dùng cho đủ lượng ăn, đun sôi khoảng 3-4 phút, nêm nếm nồi nước dùng vừa miệng.

    Cách làm bún móng giò với măng khô cho bữa sáng cuối tuần

Thành phẩm

Bạn cho bún vào bát, xếp móng giò lên bát cùng ít măng, hành hoa chẻ chần sơ cùng ít mì chính rồi từ từ chan nước dùng lên trên.

Cách làm bún móng giò với măng khô cho bữa sáng cuối tuần

Vậy là bạn đã có bát bún móng giò heo thơm ngon vào bữa sáng rồi nhé.

Cách làm bún móng giò với măng khô cho bữa sáng cuối tuần

Bạn có thể dành thời gian xem thêm cách làm các món bún ngon cuối tuần hay cách làm 4 món bún ngon để cho cả gia đình ăn sáng nhé!

Chúc bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với bún móng giò măng khô giòn, ngọt!


LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here